**Sissejuhatus
Alandlik pott. See on köögis kõikjal maailmas, mida kasutatakse kõigeks alates supi kuumutamisest ja hautisest kuni pasta keetmiseni ja kohvi valmistamiseni. Kuid hoolimata selle üldlevinud olemusest, kas olete kunagi mõelnud, miks seda "potiks" nimetatakse? Selles artiklis uurime sügavalt selle termini ajalugu ja etümoloogiat, uurides selle kultuurilist, keelelist ja praktilist päritolu.
** Etümoloogia
Alustame põhitõdedega: mis täpselt on pott? Lihtsamalt öeldes on seda tüüpi anum, mida kasutatakse toidu valmistamiseks või serveerimiseks. Aga kust nimi tuleb? Sõna "pott" võib alguse saada proto-indoeuroopa juurtest *budh-, mis tähendab "paisuma" või "keema". See sama juur annab meile sõnad nagu "punn", "õis" ja "nupp", mis kõik hõlmavad paisumist või kasvu.
Vanaingliskeelne sõna potti tähistamiseks oli pott, mis oli tõenäoliselt laenatud ladinakeelsest terminist potus, mis tähendab "jooginõu". See ladina sõna andis meile ka ingliskeelse sõna "joodav" (tähendab joodav) ja prantsuskeelse sõna pot-au-feu (suures potis küpsetatud lihahautis).
**Kultuuriline päritolu
Muidugi ulatub poti ajalugu palju kaugemale kui inglise keel. Potte on läbi ajaloo kasutatud toidu valmistamiseks ja serveerimiseks peaaegu igas kultuuris. Vanim teadaolev keedupott leiti Hiinast ja pärineb aastast 5000 eKr. Savist ja kivist valmistatud seda kasutati lahtisel tulel mitmesuguste roogade valmistamiseks.
Vana-Egiptuses kaunistati potte sageli keeruka kujunduse ja sümbolitega ning neid ei kasutatud mitte ainult toiduvalmistamiseks, vaid ka religioossetel tseremooniatel ja matmisanumatena. Kreekas ja Roomas valmistati potte sageli pronksist või hõbedast ning neid kasutati nii toiduvalmistamiseks kui ka toidu ja veini serveerimiseks.
Pottide kasutamine keedunõuna levis keskajal üle Euroopa, kusjuures eri riigid arendasid välja oma stiilid ja tehnikad. Näiteks Inglismaal valmistati potid sageli savinõudest, Prantsusmaal aga pots de terre (savipotid) traditsiooniliste roogade nagu cassoulet ja coq au vin valmistamiseks.
**Praktiline päritolu
Kui poti kujunemisel mängisid kindlasti rolli kultuuritraditsioonid, siis selle praktilisus oli ehk veelgi olulisem. Potid olid lahtisel tulel toidu valmistamisel hädavajalikud vahendid, kuna neid sai täita vee ja koostisosadega ning lasta tundide kaupa podiseda.
Potid olid ka hea viis toidu säilitamiseks, sest neid sai täita soola või äädikaga ning hoida liha ja juurvilju nädalaid järjest. Tegelikult olid potid igapäevaelus nii olulised, et neid anti sageli edasi põlvest põlve, saades hinnaliseks perekonna pärandiks.
** Järeldus
Lõpuks annab sõna "pott" päritolu tunnistust pikast ja mitmekesisest toiduvalmistamise ja söömise ajaloost. Varajase Hiina tagasihoidlikest savipottidest kuni Vana-Rooma ehitud hõbenõudeni on potid mänginud üliolulist rolli kogu maailmas köögi ja kultuuri arengus.
Kuigi me võime neid tänapäeval pidada iseenesestmõistetavaks, tasub meeles pidada, et ilma potita oleks suur osa toidust, mida me täna naudime, võimatu. Nii et siin on asi: tõeline köögis laulmata kangelane.
